腌糖蒜的方法教程(糖蒜做法,酸甜开胃,清脆爽口)
一提到蒜,肯定很多人都会不喜欢,因为蒜有一股特殊的味道,如果是生吃的话,那味道就会很大了,不少人在点外卖的时候还会特意标注不要加蒜。但是事实上,蒜的营养价值其实是非常高的。

大蒜中含有的营养物质非常丰富,它的杀菌消炎能力是特别强的,而且对于心血管疾病也有一定的作用,长期食用具有保健功能,所以说常吃大蒜对人体还是非常有好处的,不要闻之色变。
大蒜的味道很重,但是炒熟或者是做成糖蒜的话,味道就会好很多。糖蒜也是非常受欢迎的一种做法,相信大多数人都吃过吧,味道其实是非常不错的,酸甜爽口,而且还能够具有开胃下饭的作用,当做小菜来吃再合适不过了。

我们家每次腌上5斤都不够吃的,全家人都喜欢吃,几天就能全吃光。不知道大家对这种美食感不感兴趣?学会这种做法,把糖蒜做出来,每次都能多吃一大碗米饭,超级下饭的,快点学起来吧。我家用了十几年的糖蒜做法,酸甜开胃,脆嫩爽口,腌5斤都不够吃。

【腌糖蒜】
食材:鲜蒜5斤、盐8勺、米醋3瓶、白砂糖500g、冰糖300g、白酒少许
方法
步骤一:我们把新鲜的大蒜,最外面的几层皮剥掉,只留下最里面的那一层就可以了。

步骤二:准备两壶开水,然后往里面放上盐,搅拌均匀之后放至凉透。两头之后我们将蒜放进去,浸泡一晚上。
步骤三:浸泡完成之后将其控干水分,然后我们把大蒜最底部剪掉,蒜梗也可以去掉。

步骤四:全部弄完之后我们将其放在干燥的地方将其晾干,准备一个干燥的密封罐,然后将晾干水分的蒜放进去,接着加上白砂糖和冰糖,然后倒上米醋,最后滴上5滴左右的白酒。
步骤五:接着我们将罐子密封起来,然后开始腌制即可,一个月左右就可以吃了。

以上就是糖蒜的做法,腌出来的糖蒜晶莹剔透,看上去就让人非常有食欲,吃起来口感也是非常不错的,味道超级好。这样腌出来的糖蒜,我们家最爱吃了,一次就能吃好多,连孩子也喜欢得不得了。