羊骨头汤做法（秋季滋补羊骨汤）

秋冬季节多喝汤，暖胃暖噢~

羊腿骨是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分，含有少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等，钙、磷的含量更是远远高于其他食物，羊骨头汤的营养价值非常高，常吃可补肾，强筋骨，治虚劳，腰膝无力等。羊骨汤一直以来就被认为是大补之物，秋冬天是虚寒入体之时，需要羊骨头汤来驱寒保暖噢~

#秋天吃什么#

今天来制作一道原味羊骨汤，加入豆腐制作，汤鲜肉香，不膻不腻，营养美味~

下面来看一下制作方法:

【秋季滋补羊骨汤】

1.准备食材:羊腿骨1200克、豆腐500克、葱50克、姜3小片、蒜4瓣、花椒10粒、八角2个、香叶2片、小干辣椒3个、盐4克、植物油50克、清水适量、葱花香菜叶适量。

2.锅中倒入植物油，开小火油温7成热放入花椒、八角、香叶、小干辣椒炒香。

3.加入葱姜蒜炒香。

4.倒入清水，加入盐搅拌均匀。清水尽量多一点。

5.放入羊腿骨，开大火煮开。

6.水开后下入豆腐，继续再煮20分钟左右。

7.出锅后撒适量葱花和香菜即可。

8.开喝吧~

9.成品图

10.成品图

【小贴士】

①盐的用量根据自己口味添加。

②还可以加入自己喜欢的其他调味料。

③冷水下羊骨，开水下豆腐。

④趁热尝尝吧~