广东美食——粤菜是甜口还是咸口？

中国是一个餐饮文化大国，地势之多，人口居多，论到菜式之多、味型之广、做法之精且繁琐，在世界范围内都是首屈一指。几千年来，由于受到各地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响，中餐形成了各种具有地方风味特色的流派。

粤菜，即是广东地方风味菜，选料严格、做工精细、中西结合等特点而名扬天下。且粤菜时令性强，夏秋讲究清淡、春冬讲究浓郁，独具风味。

深井烧鹅是粤菜中比较具有代表性的一道菜，全身呈现出红色，吃起来香脆可口、肥而不腻、甜中带香、受到很多人的青睐。深井烧鹅先是将鹅的内脏全部取出，然后放入各种香料，在鹅的表皮刷上蜂蜜以及各种酱料，先放在自然条件下风干之后，再放入烤炉中烤制出来，就制作完成了一道独具特色的菜肴。

蜜汁叉烧是在粤菜当中比较受欢迎的一道菜，主要是精选的猪梅花肉。猪梅花肉的精肉比较多，肥肉比较少，把它切成片经过秘制烤炙以后，所呈现出来的颜色微红，吃起来非常有嚼劲，非常好吃。正宗的粤菜叉烧口味基本偏甜，喜欢吃辣口味的可以根据自己的口味在叉烧上撒点辣椒面，可以中和叉烧的甜辣口味，是一道可以口味多变的美食，也是粤菜中的一道代表菜。

怎么样？都流口水了吧，喜欢粤菜的你，大胆的去追寻自己心中的美味吧！